井冈山是革命的摇篮，也是军供站诞生的摇篮。炮火硝烟中的军供站，是“独轮车小马帮，一根扁担两个筐”的支前兵站。和平时期，千里铁路线上，从新兵入伍到部队移防，从军事演练到抢险救灾，依然可见“军供人”的身影。面对新时代改革强军的新要求，军供人应当以什么样的姿态去迎接挑战？在山东省淄博市，2020年新兵起运工作中，这群“不穿军装的后勤兵”用实际行动诠释了新时代“军供人”的好样子。

战斗打响，“粮草官”披挂上阵

　　洗菜、切菜、上灶台，对于一个厨师来讲是再熟悉不过的事了。然而，这对于在军供站工作了30多年的毕永贵来说，除了烹饪技术还有责任。他大锅里炒的菜，不仅要色香味俱全，更要保证百分百的卫生健康，容不得半点马虎。

　　军无辎重则亡。毕永贵说，新兵起运保障对于军供站来说就是打仗，任何作战要素容不得半点懈怠。在新兵起运前的一个星期，淄博军供站便对烹饪设备、供水设备等逐一进行了检查、清扫、消毒。由于距离上一次军供保障已经有些日子，为了确保绝对的卫生健康。该军供站的18名员工，先自行利用设备做了一顿工作餐，为新兵“试菜”。

　　不仅如此，保障新兵的蔬菜和肉食都是供应商清晨一早送达，盛菜用的餐具逐一洗刷并高温消毒。采购关、加工关、留样关、化验关……面对这一整套流程，供应商说：“你们这是保障什么大领导，比五星级酒店卫生检验标准都高。”

上战场，时刻保持冲锋的姿态

　　这天早晨5点半，供水科王华早早起床来到军供站为新兵准备供应的开水。无独有偶，6点钟军供站门前18名员工全部到齐。根据昨天接到的预购，从早餐到晚餐到供水，他们需要保障起运新兵200余人次。

　　拿着新兵输送车次，站长刘圣眉头紧皱。由于新兵入伍地不同，起运时间也就不同。仅午餐而言，有的要求上午10点送达，有的要求中午12点送达，还有的要求下午13：20送达。一顿饭时间间隔了3个多小时，如果菜一次全炒出来，难免凉了，即便加热或保温也会影响味道。“我们不怕麻烦，分批做，保证让每一位新兵都吃上烫嘴的饭菜。”厨师许海峰说。说干就干，大家各司其职。炒菜，盛饭，运送；炒菜，盛饭，运送……一顿饭足足做了三次。

　　下午14：00大家刚刚坐罢，电话响起。“您好，请问是军供站吗？我们需要订55人晚餐，另外，4人是回民，谢谢！”

　　洗菜，蒸米饭，煎蛋，烤鸡腿……大家再度忙碌起来。

　　一直到晚上19：20，负责对接部队的郭斌说：“一会儿我们打扫完卫生，就可以撤了，明天早晨6点有部队预定67份早餐，4点半集合。”

让保障成为真正意义上的服务到家

　　“黄瓜炒虾仁、豆角炒肉、烤鸡腿、煎蛋，外加汤和水果，你们这25元的标准可真实惠。刚才接兵干部跟我说，他已经连续3年接兵了。这是他见过的最好的保障餐，你们真给咱们大淄博长脸！”石少帅竖着大拇指夸赞军供站工作人员。

　　其实，保障远远不止是做饭送饭。为了保障好从淄博始发和过往休整的新兵，淄博市充分发挥双拥工作优势主动与军方对接，并联合军分区召开协调会，掌握新兵输送车次，24小时不间断输送开水，并在车站VIP候车室专门设立医疗保障点，常用药品一应俱全，医生随时服务。此外，他们还设立值班电话专线，保证24小时在线服务，确保新兵起运期间部队哪里有需求，军供就保障到哪里。

　　怎一个“军”字情结了得？战时的素质源于平时的训练。为真正成为军队保障战略延伸线“铁军”，淄博军供站积极探索新形势下军供保障新方法新途径，不断修订完善各类保障预案，定期组织保障演练，建立完备的物资供应网络，并与驻地烹饪学校签订人才培训计划，军供保障能力全面提升。据悉，不到一周的时间里，他们保障新兵千余人次，官兵满意率100％。

(作者：淄博军用饮食供应站刘圣、淄博市双拥办丁荣桢)